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牛奶和豆浆哪个更有营养,科学家这样说
发表时间:2016-08-23
导读:很长一段时间,很多家长都在纠结补钙佳品牛奶和传统饮料豆浆,谁的含钙量髙?谁更有营养?谁更适合生长发育中的宝宝?宝宝喝牛奶、喝豆浆时又该注意什么?今天就让妹妹育婴君来告诉你,真正的结论是什么吧: 1、钙含量。 牛奶:每百克牛奶中含钙约150毫克,

 

  很长一段时间,很多家长都在纠结补钙佳品牛奶和传统饮料豆浆,谁的含钙量髙?谁更有营养?谁更适合生长发育中的宝宝?宝宝喝牛奶、喝豆浆时又该注意什么?今天就让妹妹育婴君来告诉你,真正的结论是什么吧:
 
  
  1、钙含量。
  
  牛奶:每百克牛奶中含钙约150毫克,以乳钙为主,更利于孩子吸收。豆浆:每百克豆浆中含钙25毫克,钙的吸收率低于牛奶。黄豆和豆腐的含钙量要高于豆浆。
  
  2、铁含量。
  
  牛奶:每百克牛奶中含铁约0.2毫克。豆浆:每百克豆浆中含铁约2.5毫克。
  
  3、碳水化合物。
  
  牛奶:牛奶中碳水化合物的主要成分是乳糖,这与母乳接近,乳糖对促进铁和钙的吸收有好处。但是有些宝宝对乳糖不耐受,喝牛奶后会出现腹泻等消化道症状,这时要咨询医生是否可以用豆浆代替牛奶。豆浆:豆浆中碳水化合物的主要成分是多糖,不含乳糖,所以不会导致宝宝出现不耐受。相对牛奶来说,豆浆的含糖量低。所以,如果宝宝超重,需要饮食调整,那可以在医生的指导下,把牛奶和豆浆搭配着喝。
  
  4、蛋白质。
  
  牛奶:每百克牛奶中含蛋白质3.3克,小宝宝容易出现牛奶蛋白过敏,所以建议宝宝1岁以后再给他喝牛奶。另外,对牛奶蛋白过敏的宝宝中只有一少部分适合喝大豆配方奶,所以父母不要擅自为宝宝更换配方奶,要听从医生的指导。豆浆:每百克豆浆含蛋白质4.5克。豆浆和牛奶的蛋白质含量差不多,但豆浆的蛋白质是优质蛋白,不容易引起过敏,所以宝宝10个月以后,就可以尝试给他喝些豆浆。
  
  5、矿物质。
  
  牛奶:牛奶中磷的含量是豆浆的4倍,更有利于钙的吸收。豆浆:豆浆中的钾、钠都明显高于牛奶。
  
  6、脂肪。
  
  牛奶:牛奶中的脂肪是豆浆的3倍,能满足生长发育时期的宝宝对脂肪的大量需求。豆浆:豆浆脂肪含量低,可以作为超重宝宝调整饮食的一部分,但不适合取代牛奶,作为生长发育期宝宝的主食。
  
  7、注意事项
  
  牛奶:牛奶不要煮沸,否则会破坏里面的营养物质。豆浆:豆浆必须煮沸。因为生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
  
  PS牛奶:牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白,对提高宝宝的免疫力很有帮助。豆浆:豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷卵磷脂等,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,增加抗氧化能力。
  
  总得来说,牛奶和豆浆各有所长。对1岁以内的宝宝来说,应以母乳和配方奶为主食,10个月以后可以给宝宝尝试喝点豆浆。1岁以后,宝宝可以尝试喝些牛奶,但仍要以母乳和配方奶为主。3~6岁的宝宝,以牛奶为主,每天一杯牛奶,再喝些豆浆作为补充。